德国香肠名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上，肠子也占着绝对优势，肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···，等等多不胜数，且各地有各地的风味特点。

听起来是不是觉得口水直流？非常想吃？今天小编介绍三种德国人最喜欢的香肠！

油煎香肠（Bratwurst） 

为什么叫“Bratwurst”呢？我们可能会理所当然地以为因为这款香肠是要煎烤一下的，所以才有了这名称。不过，其名字的来源要追溯到一个古高地德语词“Brät”，意思是“用于制作香肠的绞肉”。这款香肠绝对是纯正的“德国制造”，神奇之处就在于，地域、大小、调料和肉类的不同，竟然可以产生多达50+种美味！

在吃的时候，一口咬下去，可以感觉的到浓浓的油夹杂着煎烤火候刚刚好的肉，在口中翻来覆去的感觉，又香又浓，再搭配上德国人喜欢的浓浓的番茄酱与沙拉酱，会让你有种永远也吃不够的感觉！

咖喱香肠（Currywurst）

德国最受欢迎的小吃摊是什么？毫无疑问是卖咖喱肠的摊子呀！柏林厨师Hertha Heuwer发明了这种配有番茄酱和咖喱粉的香肠，并于1959年申请了专利。柏林甚至还有个咖喱肠博物馆来着！

这种咖喱香肠的酱料十分的浓厚，但丝毫不会破坏香肠本身的香味，反而进入口中会让你觉得这香肠与咖喱粉、番茄酱融为一体，香肠的鲜香与咖喱粉番茄的酱料味在口中碰撞，让人觉得实在是难得的美味~无法忘怀。

巴伐利亚白肠（Weißwurst）

典型的巴伐利亚风味：用剁碎的牛肉制成，并用香芹调味。白肠嘛，顾名思义，外观上看是白色的。白肠属于传统的德式早餐，因为有一种说法是白肠应该在早上及早准备，把生的绞肉灌进肠衣里，而且不能听见教堂中午的敲钟声，这样才能保证白肠不会腐坏。食用的时候要“吮吸”着吃，或者切开吃，一般肠衣是不吃的。

小编早上经常会选择煎3根美味的白肠，搭配上几片切的刚好的火腿与生菜，最后再用面包将它们夹在一起。小编每天清晨都用如此的美味，来叫醒熟睡的室友，是非常好用的！因为不可能有人在大清早拒绝如此美味可口的食物!

经典的美味，经典的生活

这几款香肠都是在德国非常典型和受欢迎的德国香肠，但也只是德国香肠的凤毛麟角。德国香肠外皮香脆，肉质鲜香，十分美味。德国香肠的肉质更加鲜嫩，肉味更香更浓，啤酒配烤香肠，是德国人生活中的经典~是给爱吃香肠的小伙伴一个赤裸裸的诱惑。